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部落格全站分類：美食情報
這幾天台灣天氣似乎不太穩定，時而是高溫炎熱的晴天；時而又是帶著涼意的雨天，這樣的天氣最適合在家燉鍋韓式人蔘雞湯暖暖心暖暖胃。 台灣一般人都覺得夏天吃人蔘雞太補好像有點燥熱的感覺，但其實夏天人體容易出汗身體元氣一直在流失，心情也跟著感到煩躁不舒服，最需要就是人蔘來補元氣補體力。 新鮮人蔘(又叫水蔘)藥性沒有像高麗蔘等如此強烈，最適合夏天做燉補料理，而且水蔘味道比較甘甜，而韓式人蔘雞的主角就是新鮮的水蔘，不過據說韓國的水蔘是屬於涼補的，夏天吃也不用擔心。
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烹樂◇夏日輕食/涼拌料理 (3)
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